O Brasil é um país com toda a história marcada pela diversidade de povos que compõe a sua população. Desde a colonização portuguesa em 1500, as invasões holandesas no século XVII e a chegada de imigrantes de diversas partes do mundo durante o século XIX, diferentes culturas se encontraram por aqui, o que se reflete na arte, na música, nos hábitos diários e também na gastronomia.
A Skill trouxe alguns pratos comuns no dia a dia dos brasileiros que tem origem internacional:
Muita gente não sabe, mas esse prato consumido diariamente aqui no Brasil tem origem na Rússia, com nome derivado de uma família real do período czarista, os Stroganov. A receita, originalmente com creme de leite, carne picada, alho e cebola, foi complementada com cogumelos ao se popularizar na França, e no Brasil, recebeu o molho de tomate e acompanhamento com arroz e batata palha.
Tradicional da culinária portuguesa, a receita com bacalhau é bastante popular no Brasil, normalmente com acompanhamento de ovos cozidos, azeitonas pretas, batata cozida e tomate. O bacalhau é um alimento com a história ligada às Grandes Navegações: por ser um peixe seco e salgado, era uma das poucas carnes que poderia ser consumida a bordo dos navios de expedições colonizadoras, que não possuíam sal ou temperos.
Pratos de origem italiana são consumidos quase diariamente no Brasil, principalmente no sudeste, região que recebeu a maior parte dos imigrantes vindos da Itália durante o século XIX. As massas mais consumidas por aqui são a lasanha, o rondelli, o canelloni e os diversos tipos de macarrão, como spaghetti, penne, fusilli, dentre vários outros.
O cuscuz é um prato original da região africana do Magreb, no norte do continente. Consiste em um preparado de cereais com água, com acompanhamentos que podem variar de acordo com o costume local. A receita original da África inclui vegetais cozidos e algum tipo de carne, mas no norte do Brasil pode ser consumido doce, adicionando leite de coco e tapioca ao prato. Na região sudeste, principalmente em São Paulo, é consumido salgado normalmente acompanhado de ovos cozidos, azeitonas e frutos do mar.
Conhecido e consumido por todo o Brasil, o quibe é uma receita original do Oriente Médio e seu nome deriva da palavra kubbeh, que significa “bola”, por consistir em um bolinho de carne temperado com ervas. É comumente encontrado em países como Síria, Líbano e Iraque, e chegou ao Brasil junto com a onda de imigrantes árabes no início do século XX. Desde então, pode ser apreciado em restaurantes típicos, bares e lanchonetes ao redor do país.
E você, conhece mais algum prato estrangeiro que está na rotina dos brasileiros? Conta pra gente nos comentários!
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